Suppen

Tomatencremesuppe
mit geeistem Basilikum Pesto                     5,00 €

Zweifarbige Paprikacremesuppe
mit Sahnehaube                                       5,00 €

Rinderkraftbrühe mit Brätstrudel
und Gemüseperlen                                    5,50 €

Bodenseefischsuppe mit Safran
und frischen Kräutern                              6,50 €

Hummerschaumsuppe
mit gebratener Riesengarnele                    7,00 €

Vorspeisen

Caprese vom Büffelmozzarella
mit Ruccola und Balsamico- Glace             9,50 €

Fischteller Geräuchertes Bodensee-
Felchenfilet, Hausgebeiztem Lachs
dazu Sahnemerrettich und Salatbuket     11,00 €

Carpaccio vom Rinderfilet mit Parmesan,
gerösteten Pinienkernen
und SHI-Take Pilzen                              12,50 €

Marinierte Entenbrustscheiben
mit Salatstrauß, Frischkäsedressing
und Orangenfilets                                  13,50 €

Fischhauptgänge

Gebratenes Bodenseefelchenfilet in Mandelbutter
mit Blattspinat und Salzkartoffeln                                    16,90 €

In Zitronenbutter gebratenes Lachssteak,
mit Gemüse der Saison und Ofenkartoffel                         17,90€

Lachsforellenfilet auf Safransoße,
Glasierten Kaiserschoten und Reistimbale                           18,50 €

Augustin- Menü

Feldsalat mit Kartoffelspeckdressing,

gebratenem Lamm und Feigenspalten

oder

 Rinderkraftbrühe mit Brätspätzle

 x x x

 Medaillons vom Schweinefilet

auf Pernot- Pfeffersoße mit Spätzle

 oder

 Zanderfilet auf Hummerschaum

mit gemischtem Reis

 x x x

 Dessertarrangement

 27,00 €

Augustin Fisch- Menü für 2 Personen

Gebratene Riesengarnelenschwänze mit verschiedenen Dips

und Ruccola Salat

 x x x

 Klare Bodenseefischsuppe

mit Safran und Gemüseperlen

x x x

 Wir servieren auf heißer Platte

 Filets vom

 Felchen, Zander und Lachsforelle mit Kräuterschaumsoße,

Tomatenreis und Kaiserschoten

 x x x

 Dessertarrangement